Pinot Noir TRADITION Rotwein trocken 2018

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Optimal gereift, haben wir seine Trauben von Hand vorselektiert und Anfang Oktober gelesen. Nach mehrtägiger Maischestandzeit, in der durch behutsame tägliche Bewegung die sensiblen Farbstoffe, vielfältigen Aromen und feinen Gerbstoffe ausgelöst werden, wurde unser Pinot Noir schonend gekeltert und in einem standesgemäßen Refugium, einem großen und eigens für ihn aus...
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Optimal gereift, haben wir seine Trauben von Hand vorselektiert und Anfang Oktober gelesen. Nach mehrtägiger Maischestandzeit, in der durch behutsame tägliche Bewegung die sensiblen Farbstoffe, vielfältigen Aromen und feinen Gerbstoffe ausgelöst werden, wurde unser Pinot Noir schonend gekeltert und in einem standesgemäßen Refugium, einem großen und eigens für ihn aus Pfälzer Eiche angefertigten Holzfass zum Reifen verwahrt. Heute erstrahlt er mit rubinroter Farbkraft im Glas. Feine Schwarze Johannisbeeraromen und reife Himbeernoten gepaart mit Anklänge an Herrenschokolade und Mokka rechtfertigen sein selbstbewusstes Auftreten. Die perfekt eingebundene Holznote lässt die Sortentypizität des Spätburgunders noch deutlich erkennen und verbündet sich mit seiner prägnant angenehmen Tanninstruktur zu einer gestandenen Persönlichkeit, die ihre Rotweinfans zu verwöhnen weiß. Ein komplexer, ausdrucksvoller Wein mit internationalem Format!

Die Hintergründe:

Nobless oblige - Adel verpflichtet! Das gilt insbesondere für unseren elegant stattlichen Pinot Noir. Nicht nur, weil die Spätburgunderrebe anerkannter Weise international zur Nobilität der Weinwelt zählt. Nein, der Adelsstand beansprucht auch ein besonderes Habitat. Auf seinem Terroir, dem sonnenverwöhnten Kleinfischlinger Kirchberg mit seinen gut erwärmbaren Lösslehmböden fühlt er sich rundum wohl.

Die Weinbegleitung:

Fast jedes Wildgericht sucht seine Nähe und gesellt sich gerne neben ihn auf den Teller. Auch wenn der Herbst beginnt und Kastanien, Pilze und Nüsse den Weg in die Küche finden, ist unser Pinot Noir ein gern gesehener Gast.


Weitere Angaben:

13,5 %vol Alkohol

Deutscher Qualitätswein
Enthält Sulfite
Inhalt 0,75l
Ursprungsland: Deutschland
Art.-Nr. 05

Goldene Kammerpreismünze, Landesweinprämierung RLP
V-Label Gütesigel für veganen Wein

Typ: 

Wein

Anbieter: 

Weingut Doppler-Hertel, Kirchstraße 33, D-76879 Essingen

Artikel-Nr.: 

05

Gewicht: 

1.48 kg

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