Welcher Burgunder passt zu welchem Gericht? Burgunder und gutes Essen haben eine besondere Verbindung. Kaum eine andere Rebsortenfamilie bietet eine solche Bandbreite an unterschiedlichen Stilistik...

Spätburgunder aus der Pfalz – Herkunft, Klima und Stilistik Finesse. Struktur. Herkunft. Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, zählt zu den ältesten und bedeutendsten Rebsorten Mitte...

Entdecken Sie 16 erfrischende Sommerschorle Rezepte für warme Tage: kreative Weinschorlen mit Weißwein, Rosé, Früchten und Kräutern. Das kostenlose Rezept-Booklet bietet sommerliche Wein-Drinks für Gartenpartys, Grillabende und entspannte Genussmomente.

Cool Climate – Warum die spannendsten Weine der Zukunft aus kühlen Regionen kommen Präzision statt Opulenz: Die neue Sehnsucht nach Frische im Wein Noch vor wenigen Jahrzehnten galt im internationa...

Im Frühjahr beginnt die Saison der Pfälzer Weinschorle, das Pfälzer Kultgetränk mit eigener Maßeinheit. 

Weinjahrgang 2025 – Anspruchsvoll im Weinberg, beeindruckend im Glas Der Weinjahrgang 2025 in der Pfalz steht für charaktervolle, aromatisch ausdrucksstarke Weine mit bemerkenswerter Konzentration....

Wein & Feiern – Die richtige Weinwahl für unvergessliche Feste

Die passende Weinbegleitung macht jede Feier zu einem besonderen Genusserlebnis. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Familienfest – erfahren Sie, welche Weine viele Gäste begeistern, warum Riesling, Burgunder und Rosé zu den beliebtesten Festtagsweinen zählen und wie Sekt für einen gelungenen Empfang sorgt. Außerdem erhalten Sie praktische Tipps zur Weinmengenplanung und zur harmonischen Abstimmung von Wein und Speisen.

Wein & Wild – Wenn die Aromen des Waldes auf Charakter im Glas treffen

Welcher Wein passt zu Wild? Die Antwort liegt in der besonderen Verbindung von Natur, Würze und Struktur. Wildfleisch wie Hirsch, Reh oder Wildschwein überzeugt durch seine intensive Aromatik, feine Fasern und den charakteristischen Geschmack der natürlichen Umgebung. Genau diese Tiefe verlangt nach Weinen mit Persönlichkeit, Balance und Ausdruck.

Kräftige Rotweine wie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon oder gereifte Cuvées begleiten Wildgerichte besonders harmonisch. Ihre Frucht, Struktur und feine Gerbstoffe verbinden sich mit kräftigem Fleisch, würzigen Kräutern wie Wacholder, Thymian und Rosmarin sowie aromatischen Beilagen wie Pilzen, Maronen und Beerensaucen. Auch moderne, fruchtbetonte Rotweine zeigen spannende Möglichkeiten für kreative Wildküche.

Erfahren Sie, warum Herkunft, Zubereitung und Würze die perfekte Weinwahl zu Wild bestimmen und wie elegante Kraftweine den Charakter von Hirsch, Reh und Wildschwein vollenden. Ein Genuss-Erlebnis, das zeigt: Die besten Kombinationen entstehen dort, wo Natur, Tradition und große Weine zusammenfinden.

Wein & Veggie – Wenn Gemüse zur Hauptrolle wird und Vielfalt ins Glas bringt

Welcher Wein passt zu Gemüse? Die Antwort ist so vielfältig wie die Welt der Veggie-Küche selbst. Ob Spargel, Kürbis, Pilze, mediterranes Grillgemüse oder kreative Gemüsegerichte – entscheidend sind Zubereitung, Aromatik und die Balance zwischen Frische, Struktur und Geschmack.

Weißwein zeigt sich als klassischer Partner vieler Gemüsegerichte: Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay oder Riesling begleiten feine Aromen, cremige Texturen und die natürliche Frische von Gemüse besonders harmonisch. Zu kräftig geröstetem Gemüse, Hülsenfrüchten oder Pilzgerichten können auch elegante Rotweine spannende Akzente setzen. Rosé, Sauvignon Blanc sowie Sekt und Perlwein eröffnen weitere Möglichkeiten für moderne vegetarische Genussmomente.

Erfahren Sie, warum Bitterstoffe, Säure, Röstaromen und Zubereitungsart über die perfekte Weinbegleitung entscheiden und welche Weinstile besonders gut zu Gemüse passen. Eine inspirierende Reise durch die Welt von Wein & Veggie – voller Aromen, Vielfalt und überraschender Kombinationen.