Expertise: Cabernet Dorio Rosé trocken

Wenn unser Cabernet Dorio Rosé mit seiner zart lachsrosa Farbe in einem hohen Stielglas auf einer gedeckten Tafel stolziert, ist er zunächst ein Hingucker. Lernt man ihn auf dem Gaumen näher kennen, gewinnt man ihn schnell zum Freund. Aufgeschlossen, nuanciert und anmutige, mit feinen Akzenten von reifer Heidelbeere und dezent minzigen Aromen kommt er daher. In der Auseinandersetzung bleibt er fruchtig, nachdrücklich und interessant. Ein außerordentlich kurzweiliger Sommergenuss!

Die Hintergründe:

Nicht oft begegnet man einem Cabernet Dorio Rosé und nach einem solch außergewöhnlich fein-fruchtigen und dennoch ausdrucksstarken Exemplar muss man lange suchen.

Interessant zu wissen: Die Rebsorte Cabernet Dorio ist mit ihren 51 Jahren noch recht jung und zählt zu den PIWIs, den sogenannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Sie geht auf eine Kreuzung aus Blaufränkisch mal Dornfelder zurück. Im Jahr 2013 wurden in ganz Deutschland auf einer Rebfläche von nur 35 Hektar Cabernet Dorio Reben angepflanzt. Der größte Teil davon wurde als Rotwein vinifiziert.

Die Weinbegleitung:

Auf dem Tisch sucht er den Kontakt zu leichten Speisen. Besonders lecker schmecken frische Sommergerichte und grüne Blattsalate dazu. Er tut sich aber auch als Solist nicht schwer.

Weitere Angaben:

12,0 %vol Alkohol

Deutscher Qualitätswein
Enthält Sulfite
Inhalt 0,75l
Gutsabfüllung
Ursprungsland: Deutschland
Art.-Nr. 12

V-Label Gütesigel für veganen Wein