Dornfelder Rotwein trocken, Pfalz

Das Auge trinkt mit! So versteht es unser Dornfelder auf den ersten Blick nachhaltig zu beeindrucken. Dunkelrot, dick und saftig steht er im Glas mit leicht violettem Schimmer. Nähert sich die Nase dem Glas, lässt er Sie ungehemmt von seiner üppig roten Beerenfrucht wissen und verspricht durch opulente Fülle ihre Sinne zu betören. Sodann machen sich auf der Zunge gehaltvolle Aromen von Schwarzer Sauerkirsche und dunkler Brombeerfrucht breit. Auch feine Anklänge an Holunderbeeren sind nicht zu leugnen. Dass seine angenehm unkomplizierte Gerbstoffstruktur besonders schön zu Geltung kommt, hat er einer langen Maischestandzeit zu verdanken. Sein einträchtiges, weiches Wesen, zu dem unser Dornfelder schließlich gefunden hat, entwickelte er über eine längere Zeit im Edelstahlfass. Harmonie, Farbe und Kraft sind die unübersehbaren Attribute, die diesen Wein fast zu einem Generalisten machen.

Die Hintergründe:

Was wäre die Pfalz ohne Dornfelder? Er ist der Superstar der heimischen Rotweine und der Aufsteiger unter den Neuzüchtungen schlechthin. August Herold züchtete ihn 1955 in Weinsberg durch Kreuzung der Sorten Helfensteiner und der Heroldrebe.

Die Weinbegleitung:

Samtig weich und anschmiegsam verwöhnt er Sie gerne zu Pizza und Pastagerichten. Auch bei öligem Antipasti weiß er sich zu benehmen und die kräftigen Aromen von gegrillten Obergienen, eingelegter Paprika oder gefüllten Oliven vortrefflich zur Geltung zu bringen.

Weitere Angaben:

12,5 %vol Alkohol

Deutscher Qualitätswein
Enthält Sulfite
Inhalt 0,75l
Gutsabfüllung
Ursprungsland: Deutschland
Art.-Nr. 02

V-Label Gütesigel für veganen Wein