Wein ist eines der wenigen Lebensmittel, das seine Herkunft nicht nur räumlich, sondern auch zeitlich trägt. Jeder Jahrgang ist ein unmittelbares Abbild eines bestimmten Jahres – geprägt von Wetter...

Der richtige Lesezeitpunkt – zwischen Frische und Reife Der Zeitpunkt der Lese gehört zu den entscheidendsten Momenten im gesamten Weinjahr. Kaum eine andere Entscheidung im Weinberg hat einen so u...

Wetter im Weinbau – die direkte Handschrift jedes Jahrgangs Wetter ist der unmittelbarste Ausdruck eines Jahrgangs im Weinberg. Während das Klima die langfristigen Rahmenbedingungen vorgibt, entsch...

Kaum ein Faktor prägt Wein so unmittelbar wie der Jahrgang. Er beschreibt nicht nur ein Kalenderjahr, sondern das gesamte Zusammenspiel aus Wetter, Klima und Vegetationsverlauf vom Austrieb der Reb...

Der Boden ist einer der entscheidendsten, aber zugleich am wenigsten direkt sichtbaren Faktoren im Weinbau. Er ist weit mehr als nur „Untergrund“ für Reben – er bestimmt, wie Wasser gespeic...

Riesling gilt als eine der ausdrucksstärksten Rebsorten der Welt. Kaum eine andere Sorte reagiert so sensibel auf Klima, Lage und insbesondere auf den Boden, auf dem sie wächst. Deshalb schmeckt Ri...

Der Begriff „Terroir“ – Herkunft im Zusammenspiel Der Begriff „Terroir“ gehört zu den zentralen, aber auch am häufigsten missverstandenen Konzepten im Weinbau. Oft wird er mit „Boden“ gleichgesetzt...

Boden ist die stille Grundlage jedes Weins. Er entscheidet über Wasserverfügbarkeit, Nährstoffversorgung, Wuchsverhalten der Reben und damit über Stil, Struktur und Ausdruck eines Weins. Neben stei...

Boden ist weit mehr als nur der Untergrund, auf dem Reben wachsen. Er beeinflusst Wasserhaushalt, Nährstoffversorgung, Wurzelentwicklung und letztlich auch den Charakter eines Weins. Besonders im Q...