Die weltberühmte Rebsorte Riesling steckt voller Geschichten. Kaum eine andere Traube ist so eng mit deutscher Weinkultur, mit Herkunft, Klima und Zeitgeschichte verwoben wie sie. Während der Weiße...

Zwischen Präzision, Leichtigkeit und neuer Offenheit im Glas Weingeschmack ist kein festes Konzept. Er verändert sich mit der Zeit – beeinflusst von kulinarischen Trends, neuen Reiseerfahrungen, ve...

Nachhaltigkeit beginnt bei der Rebsorte Wie die richtige Sorte den ökologischen Fußabdruck im Weinbau beeinflusst Wenn über Nachhaltigkeit im Weinbau gesprochen wird, stehen häufig Themen wie biolo...

Ein System im Wandel Der Weinbau befindet sich in einer Phase tiefgreifender Veränderung. Steigende Durchschnittstemperaturen, längere Trockenperioden und zunehmend unberechenbare Wetterereignisse ...

Welche Reben den Weinbau von morgen prägen könnten Ein Weinbau im Übergang Der Weinbau steht vor einem tiefgreifenden strukturellen Wandel. Klimaveränderungen, steigende Durchschnittstemperaturen u...

Warum dieselbe Traube je nach Region völlig unterschiedlich schmecken kann Klima als unsichtbarer Architekt des Weins Das Klima gehört zu den wichtigsten Gestaltungsfaktoren im Weinbau. Es entschei...

Warum dieser Begriff mehr mit Balance als mit Leichtigkeit zu tun hat Kaum ein Begriff wird in der Weinwelt so häufig verwendet wie „elegant“. Gleichzeitig gehört er zu den Beschreibungen, die am s...

Was im Glas für Spannung, Länge und inneren Halt sorgt „Struktur“ gehört zu den zentralen Begriffen im Weinbau – und zugleich zu denjenigen, die sich am schwersten in Worte fassen lassen. Gemeint i...

Wie Weinbeschreibungen entstehen und was sie wirklich aussagen Weinbeschreibungen wirken auf den ersten Blick vertraut und selbstverständlich. Begriffe wie fruchtig, mineralisch, würzig, elegant od...