Der Klimawandel zählt zu den prägendsten Entwicklungen unserer Zeit und macht auch vor dem Weinbau nicht halt. Steigende Durchschnittstemperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und häufiger auftr...

Wein ist eines der wenigen Lebensmittel, das seine Herkunft nicht nur räumlich, sondern auch zeitlich trägt. Jeder Jahrgang ist ein unmittelbares Abbild eines bestimmten Jahres – geprägt von Wetter...

Der richtige Lesezeitpunkt – zwischen Frische und Reife Der Zeitpunkt der Lese gehört zu den entscheidendsten Momenten im gesamten Weinjahr. Kaum eine andere Entscheidung im Weinberg hat einen so u...

Wetter im Weinbau – die direkte Handschrift jedes Jahrgangs Wetter ist der unmittelbarste Ausdruck eines Jahrgangs im Weinberg. Während das Klima die langfristigen Rahmenbedingungen vorgibt, entsch...

Kaum ein Faktor prägt Wein so unmittelbar wie der Jahrgang. Er beschreibt nicht nur ein Kalenderjahr, sondern das gesamte Zusammenspiel aus Wetter, Klima und Vegetationsverlauf vom Austrieb der Reb...